Efterlevnaden av djurskyddslagen vid husdjursslakt

Motion 1991/92:Jo519 av Jan Fransson och Åke Selberg (s)

Genom en framsynt miljölagstiftning kan svenska
livsmedel produceras i en ren miljö jämfört med europeiska
länder. Våra djurskyddsbestämmelser är de mest
långtgående i hela världen och har väckt stor
uppmärksamhet. Svenska bönder har rykte om sig att vara
kunniga. Detta innebär goda konkurrensmöjligheter för
svenska livsmedel på den europeiska marknaden. Därför är
det så viktigt att Sveriges goda anseende ur miljö- och
djurskyddssynpunkt kan upprätthållas.

Mot den bakgrunden är det viktigt att de problem som
uppmärksammades för 5--6 år sedan om
djurskyddshänsynen vid husdjursslakt verkligen åtgärdas.

Det har hänt en del positivt de senaste åren bl.a. när det
gäller utbildningen av transportpersonal och i djurstallarna.
Likväl kvarstår problemen vid två viktiga moment i slakten,
nämligen före bedövningen och avlivningskontrollen efter
avblodningen, sannolikt beroende på att det fordras stora
investeringskostnader för att djurskyddslagens intentioner
skall uppfyllas.

Användning av elpåfösare är förbjuden men slakterierna
kör fortfarande på dispens och den s.k. restrainern kan
rimligen inte uppfylla anständiga djurskyddshänsyn och bör
försvinna. En avlivningskontroll i samband med
avblodningen eller i direkt anslutning därtill måste finnas.
Det är naturligtvis fullkomligt oacceptabelt att grisar kan
vakna ur bedövningen i samband med skållningen.

Den nya djurskyddslagen trädde i kraft den 1 juli 1988. I
lagen föreskrivs uttryckligen att vid slakten skall djuret vara
bedövat när blodet tappas av. Andra åtgärder vid slakten
får inte vidtas innan djuret dött. Trots att det gått snart fyra
år sedan den nya djurskyddslagen trädde i kraft har
jordbruksverket fortfarande inte kommit med närmare
föreskrifter för slakten i dessa avseenden. Det åligger
regeringen att tillse att detta omgående sker.

Enligt vår mening har det de senaste åren kommit fram
ökade kunskaper om djurens beteende som gör det möjligt
att anpassa ovannämnda moment i slakten på ett sådant sätt
att djurskyddslagens krav uppfylls. Såväl berörda
myndigheter som slakteribranschen måste känna sitt ansvar
för detta.

Hemställan

Med hänvisning till det anförda hemställs

att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna
vad i motionen anförts om en bättre efterlevnad av
djurskyddslagen vid husdjursslakt.

Stockholm den 24 januari 1992

Jan Fransson (s)

Åke Selberg (s)