salmonellasmittad kyckling
Skriftlig fråga 2001/02:363 av Hagström, Caroline (kd)
Frågan är besvarad
Händelser
- Inlämnad
- 2001-12-06
- Anmäld
- 2001-12-11
- Besvarad
- 2001-12-12
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.
Fråga 2001/02:363
av Caroline Hagström (kd) till jordbruksminister Margareta Winberg om salmonellasmittad kycklingEtt kryphål i den svenska livsmedelslagstiftningen möjliggör att importerat kycklingkött inte behöver salmonellatestas innan det förs in i Sverige ifall det packas om och sprutas med enprocentig saltlakelösning, eftersom det då klassas som berett livsmedel. Risken att vi får in salmonellasmittat kött i våra livsmedelsdiskar är uppenbar då en stor andel av importen kommer från länder som Thailand och Brasilien där salmonellasmittan är mycket utbredd.
Vilka åtgärder avser ministern vidta för att ändra nuvarande lag så att allt kycklingkött salmonellatestas?
Svar på skriftlig fråga 2001/02:363 besvarad av
Svar på fråga 2001/02:363 om salmonellasmittad kyckling
Jordbruksminister Margareta Winberg
Caroline Hagström har frågat mig om jag avser vidta några åtgärder för att ändra nuvarande lag så att allt kycklingkött salmonellatestas.
Sverige har en unik salmonellasituation tack vare ett långsiktigt arbete som involverat såväl näring som offentlig förvaltning. Vi har en salmonellaförekomst som ligger under samtliga övriga EU-länders med undantag för Finland, som har samma synsätt på salmonella som vi.
Det ligger i allas intresse att fortsätta hålla Sverige fritt från salmonella. Om en livsmedelsproducerande anläggning smittas av salmonella måste hela anläggningen saneras, vilket är mycket kostsamt. Dessutom förbjuder livsmedelslagstiftningen att salmonellasmittat kött tillåts komma in i livsmedelskedjan.
Livsmedelsverket har tvingats ändra sina föreskrifter så att det inte längre är obligatoriskt för importörer av köttberedningar från andra EU-länder att kräva att köttet provtas i egenkontrollen, alternativt att partiet åtföljs av intyg om smittfrihet. Ändringen gjordes eftersom bestämmelserna stred mot EG:s regler.
När det gäller kött från tredjeland tas salmonellaprov både från färskt kött och köttberedningar. Sverige har avtal med vissa länder som själva får provta och intyga att köttet är salmonellafritt. Det bör tilläggas att i dagsläget är importen av kött från tredjeland till Sverige liten @ i relation till införseln från andra EU-länder.
Livsmedelsverket planerar att starta ett projekt där man testar köttberedningar som kommer till Sverige från annat EU-land. Tanken är att få fram ett underlag hur mycket salmonella som förekommer i den här typen av livsmedel.
Det pågår också ett arbete inom EU med att modernisera hygienlagstiftningen för kött. Våra salmonellagarantier är inte uppe till förhandling eftersom de står inskrivna i vårt anslutningsfördrag, men för närvarande överväger jag att i förhandlingsprocessen ta upp frågan om det är möjligt att få garantierna utvidgade till att omfatta köttberedningar. Det är dock en process där inte Sverige avgör utgången, utan ett sådant beslut skulle fattas av rådet.
Tills vidare utgår jag från att branschen beträffande köttberedningar från annat EU-land tar sitt ansvar för att behålla vår fina smittostatus och att konsumenterna bidrar genom att använda god hygien i köket.
Intressenter
Frågeställare
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.