salmonellakontrollen
Skriftlig fråga 2002/03:624 av Gunnar Persson, Sven (kd)
Frågan är besvarad
Händelser
- Inlämnad
- 2003-03-05
- Anmäld
- 2003-03-05
- Besvarad
- 2003-03-12
- Svar anmält
- 2003-03-12
- Fördröjd
- Ärendet var fördröjt
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.
den 5 mars
Fråga 2002/03:624
av Sven Gunnar Persson (kd) till jordbruksminister Ann-Christin Nykvist om salmonellakontrollenDe så kallade salmonellagarantierna som förhandlades fram vid inträdet i EU ger Sverige rätt att kräva att kött av nöt, svin och fjäderfä ska vara salmonellaundersökt före införsel till Sverige. Dessa garantier gäller dock inte för köttberedningar.
Under 2001 försvann därför den tidigare obligatoriska egenkontrollen av salmonella i köttberedningar införda från annat EU-land.
En studie av Livsmedelsverket (2002) har visat att i mer än vart femte parti av importerade köttberedningar finns salmonellabakterier. Knappt hälften av de partier som undersöktes innehöll bakterien trots att de hade försetts med intyg om att de var fria från salmonella. Flera av salmonellatyperna var dessutom multiresistenta mot antibiotika. Eftersom importen av kycklingberedningar ökar starkt är detta ett stort problem.
Det naturliga i detta läge då risken för salmonellautbrott är stor vore att täppa till dessa luckor i lagstiftningen men i stället finns förslag om att även maskinurbenat kött ska undantas från kontrollen. Detta kommer självklart att ytterligare öka risken för salmonellautbrott.
Mot denna bakgrund vill jag fråga ministern:
Vilka åtgärder avser ministern att vidta för att skärpa lagstiftningen så att behandlat kött och maskinurbenat kött ej undantas från salmonellakontrollerna?
Svar på skriftlig fråga 2002/03:624 besvarad av
den 12 mars
Svar på fråga 2002/03:624 om salmonellakontrollen
Jordbruksminister Ann-Christin Nykvist
Sven Gunnar Persson har frågat mig vilka åtgärder jag avser att vidta för att skärpa lagstiftningen så att behandlat kött och maskinurbenat kött ej undantas från salmonellakontrollerna.
Som jag nyligen uppgav i svaret på en riksdagsfråga från Liselott Hagberg samt i svaret på en interpellation från Michael Hagberg så har Sverige salmonellagarantier för kött, ägg och levande djur. Kommissionen har bedömt att köttberedningar och maskinurbenat kött inte omfattas av dessa garantier.
Sveriges smittskyddsläge beträffande salmonella är unikt och frågan om salmonella har stor betydelse för folkhälsan. Det är därför oroande att Livsmedelsverket i sin studie i så hög grad funnit salmonella i införda köttberedningar. Mot den bakgrunden är det angeläget att Sveriges rätt att kräva intyg om salmonellafrihet omfattar även köttberedningar. För detta krävs emellertid acceptans hos kommissionen och övriga medlemsstater. Sverige har redan tagit upp frågan inom ramen för arbetet med det så kallade hygienpaketet när det gäller köttberedningar.
Jag har för avsikt att med kraft fortsätta arbetet med att skapa förståelse för den svenska salmonellasituationen och för att få såväl köttberedningar som maskinurbenat kött att omfattas av samma krav på provtagning som rent kött.
Intressenter
Frågeställare
Besvarad av
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.