Mat av bra kvalitet i skolor och inom äldreomsorg

Skriftlig fråga 2014/15:510 av Cecilia Widegren (M)

till Statsrådet Ardalan Shekarabi (S)

Fler elever i skolan och äldre i omsorgen borde få lokalt närodlad mat på sina tallrikar. I en nyligen gjord granskning i Skaraborg spårades köttets ursprung i tre olika kommuner och resultatet visar att nästan varannan köttvara innehåller kött från utlandet. Trots att Skaraborg är en del av Sverige med många djuruppfödare och lokala slakterier köper kommuner nästan allt kött från stora nationella leverantörer. Kommunerna säger sig vilja öka andelen svenska och lokala livsmedel, men trots det tvingas fyra av tio kostchefer att välja mellan att köpa lokalt eller svenskt minst en gång i månaden. Den absolut vanligaste orsaken anges vara kostnaden.

I Sverige ställer vi höga krav på djuruppfödare, vilket är bra då det bidrar till god djuromsorg, kvalitet och livsmedelssäkerhet, men det är också en bidragande orsak till att svensk mat ofta är dyrare. Då stat, kommun och region/landsting inte alltid ställer krav på att leverantörerna ska leva upp till den svenska djurskyddslagstiftningen när de upphandlar mat till den offentliga måltiden, får svenska leverantörer sämre konkurrensvillkor vid offentliga upphandlingar, eftersom prislappen vanligtvis styr i den offentliga upphandlingen.

Lagstiftningen och reglerna för den offentliga upphandlingen borde ses över så att innebörd och formuleringar i lagen om offentlig upphandling möjliggör för stat, offentliga myndigheter, kommuner och landsting att försäkra sig om en god kvalitet och bra djuromsorg beträffande de livsmedel som de upphandlar.

Med anledning av det anförda vill jag fråga statsrådet Ardalan Shekarabi:

Hur ska statsrådet och regeringen se till att den mat som serveras till våra barn och äldre är av god kvalitet och håller svensk livsmedelssäkerhet och inte upphandlas och serveras för att den har den billigaste prislappen?