Till innehåll på sidan
Sveriges Riksdags logotyp, tillbaka till startsidan

import av salmonellasmittad kyckling

Skriftlig fråga 2003/04:1494 av Persson, Sven Gunnar (kd)

Frågan är besvarad

Händelser

Inlämnad
2004-08-04
Fördröjd
Ärendet var fördröjt
Besvarad
2004-08-27
Svar anmält
2004-09-14
Anmäld
2004-09-14

Skriftliga frågor

Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.

den 4 augusti

Fråga 2003/04:1494

 av Sven Gunnar Persson (kd) till jordbruksminister Ann-Christin Nykvist om import av salmonellasmittad kyckling

En rapport från Livsmedelsverket visar att Sverige varje år lagligt importerar två miljoner kilo salmonellasmittat kycklingkött. Köttet importeras som köttberedning och köttberedningar omfattas sedan november 2001 inte längre av de svenska reglerna om obligatorisk salmonellakontroll vid import av kött från andra länder. En tredjedel av den svenska importen av kycklingkött utgörs i dag av köttberedningar. Livsmedelsverkets rapport visar att 8 % av dessa köttberedningar är smittade vilket innebär att totalt två miljoner kilo smittat kött importeras i enlighet med gällande regler. Livsmedelsverket och även arbetsgrupper inom kommissionen bedömer dock att hälsoriskerna av salmonellasmittade köttberedningar är lika allvarliga som annat smittat kött.

Vilka åtgärder avser jordbruksministern att vidta för att stoppa import till Sverige av salmonellasmittat kycklingkött, inklusive köttberedningar?

Svar på skriftlig fråga 2003/04:1494 besvarad av

den 27 augusti

Svar på fråga 2003/04:1494 om import av salmonellasmittad kyckling

Jordbruksminister Ann-Christin Nykvist

Sven Gunnar Persson har frågat mig vilka åtgärder jag avser att vidta för att stoppa import till Sverige av salmonellasmittat kycklingkött, inklusive köttberedningar.

Vid inträdet i EU år 1995 erhöll Sverige de så kallade salmonellagarantierna, som ger oss rätt att kräva att kött @ färskt, kylt och fryst från nöt, svin och fjäderfä @ som kommer från andra medlemsstater ska vara provtaget för salmonella. Ett intyg att köttet är smittfritt ska medfölja sändningen. Syftet med garantierna är att Sverige ska kunna bevara sin unika salmonellastatus och också framgent kunna skydda konsumenterna mot salmonella. Regeringen har vid flera tillfällen uppdragit åt Livsmedelsverket att intensifiera salmonellakontrollen vid införsel av kött. Regeringen har förklarat sig beredd att stoppa partier om kontrollerna visar att salmonella förekommer.

Sverige har agerat kraftfullt för att salmonellagarantierna också ska gälla så kallade köttberedningar. Representanter för Jordbruksdepartementet på såväl politisk som tjänstemannanivå, liksom representanter från berörda myndigheter, har vid möten med kommissionen tydligt framfört budskapet att det är oacceptabelt att vår salmonellastatus äventyras genom att till exempel kycklingkött som man kryddat eller sprutat in vatten i inte behöver provtas enligt det strängare förfarande som fastslås i salmonellagarantierna. Vi har också i ett antal olika arbetsgrupper i Bryssel redogjort för det svenska arbetet med salmonellabekämpning och den stora politiska vikt Sverige lägger vid en oförändrad salmonellastatus. Inom EU håller nya regler för mikrobiologiska kriterier för livsmedel på att tas fram, och även där driver Sverige nolltolerans för salmonella.

Sverige använder alla möjligheter EG-lagstiftningen ger att agera. Vi anmäler de anläggningar som sänder salmonellasmittat kycklingkött eller -beredningar till livsmedelsmyndigheten i avsändande land och skickar en så kallad snabbvarning via EU:s varningssystem, vilket används för att informera alla medlemsstater om att kontaminerade livsmedel finns i omlopp på marknaden.

Ansvarskännande livsmedelsimportörer kan också själva ställa krav på salmonellafrihet när de köper köttberedningar från ett annat EU-land, eller själva låta utföra ett salmonellatest.

I det omfattande arbete som Sverige lägger ned på att trygga folkhälsan kommer vi givetvis att fortsatt sträva mot att ytterligare stärka skyddet för vår folkhälsa, så att endast salmonellafria köttberedningar ska kunna nå ut till konsumenterna.

Intressenter

Skriftliga frågor

Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.