Till innehåll på sidan
Sveriges Riksdags logotyp, tillbaka till startsidan

hotell- och restaurangnäringen

Skriftlig fråga 2001/02:1318 av Cederfelt, Margareta (m)

Frågan är besvarad

Händelser

Inlämnad
2002-06-07
Anmäld
2002-06-11
Besvarad
2002-06-11

Skriftliga frågor

Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.

den 7 juni

Fråga 2001/02:1318

 av Margareta Cederfelt (m) till näringsminister Björn Rosengren om hotell- och restaurangnäringen

Restaurangnäringen är viktig för Sverige. Företagen i branschen är ofta små; över 15 000 hotell, restauranger och kaféer ger tillsammans arbete åt ca 118 000 personer. Detta motsvarar ungefär vart fyrtionde svenskt arbetstillfälle.

I nästan alla andra jämförbara länder går människor mer på restaurang än i Sverige. Turismen till Sverige har ökat under senare år men skulle kunna vara ännu högre. I dag svarar den utländska turismen för 0,7 % av Sveriges BNP. Genomsnittet för EU är fyra gånger högre. Om vi som bor i Sverige gick på restaurang lika mycket som genomsnittet i EU och om utländska turister ökade till halva EU-genomsnittet skulle detta ge 100 000 nya arbetstillfällen.

Orsaken till att andelen restaurangbesök är lägre i Sverige än i övriga EU-länder kan ha flera förklaringar. Det finns kulturella skillnader men framför allt höga kostnader. Restaurangmomsen är 25 %, jämfört med 12 % om samma mat köps i mataffären. En annan kostnadsfaktor är arbetsgivaravgifterna, eftersom restaurangnäringen är personalintensiv.

Med anledning av ovanstående vill jag ställa följande fråga till näringsministern:

Vilka åtgärder är näringsministern beredd att vidta för att svensk hotell- och restaurangnäring ska utvecklas till samma nivå av BNP som i andra jämförbara EU-länder?

Svar på skriftlig fråga 2001/02:1318 besvarad av statsrådet Ulrica Messing

den 11 juni

Svar på fråga 2001/02:1318 om hotell- och restaurangnäringen

Statsrådet Ulrica Messing

Margareta Cederfelt har frågat näringsminister Björn Rosengren vilka åtgärder han är beredd att vidta för att svensk hotell- och restaurangnäring ska utvecklas till samma nivå av BNP som i andra jämförbara EU-länder.

Arbetet inom regeringen är så fördelat att det är jag som svarar för turistfrågor. I skattefrågorna har jag samrått med finansministern.

Låt mig först säga att jag delar Margareta Cederfelts åsikt att hotell- och restaurangnäringen är en viktig näring.

I december 1999 bildades den s.k. Framtidsgruppen med företrädare från Näringsdepartementet och representanter för rese- och turistindustrin. Syftet var att analysera de faktorer som kan främja näringens tillväxt samt ta fram underlag för en nationell strategi för att stärka tillväxten i den svenska rese- och turistindustrin. Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare var representerade i Framtidsgruppen.

I juni 2001 överlämnade Framtidsgruppen slutrapporten Framtidsprogrammet @ strategier för tillväxt i den svenska rese- och turistindustrin. Tillsammans ska staten och näringen ta ställning till Framtidsgruppens förslag på åtgärder utifrån en uppgjord ansvars- och rollfördelning. Processen bedöms pågå under minst en treårsperiod och ska kontinuerligt följas upp och utvärderas. Olika konkreta åtgärder bör genomföras inom 24 identifierade insatsområden.

Slutligen vill jag beträffande frågor om mervärdesskatten avvakta den utredning om mervärdesskattesatserna som ska tillsättas. Ett arbete med att ta fram direktiven till utredningen pågår för närvarande inom Finansdepartementet.

Intressenter

Skriftliga frågor

Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.