Besiktning av hjortkött

Skriftlig fråga 2005/06:235 av Persson, Sven Gunnar (kd)

den 26 oktober

Fråga 2005/06:235 av Sven Gunnar Persson (kd) till jordbruksminister Ann-Christin Nykvist (s)

Besiktning av hjortkött

Enligt EU-förordningen 853/2004 ska hägnade hjortar efter slakt transporteras till en godkänd vilthanteringsanläggning. Vilka dessa godkända anläggningar kommer att vara är i dagsläget oklart.

Kravet på att transportera slaktkropparna till sådana anläggningar förefaller onödigt med tanke på att det nuvarande systemet, där besiktningsveterinärerna på plats utför slaktkroppsbesiktning, fungerar bra.

För närvarande pågår ett arbete med att friförklara de svenska hjortarna från tbc. I dag finns ett stort antal hjortar som inte deltagit i testprogram. På grund av att det skulle kräva ett betydligt större arbete att tbc-testa dessa än att slakta dem, så kommer ett stort antal hjortar att slaktas i samband med tbc-friförklaringen. Om slakten allvarligt försvårades genom krav på transport till godkända platser så uppstår risk för att omfattande svartslakt i stället sker, vilket skulle kunna äventyra tbc-friförklaringen.

Det är alltså angeläget att den svenska tillämpningen av EU-förordningen utformas så att slaktkropparna från hjortar i hägn ej ska behöva transporteras till särskilda godkända platser.

Vad tänker jordbruksministern göra för att slaktade hjortar i hägn även fortsättningsvis ska kunna besiktigas på plats och ej behöva transporteras till särskilda platser för besiktning?