Vegetarisk och vegansk mat i offentliga inrättningar

Motion 2003/04:K266 av Birgitta Ohlsson (fp)

Förslag till riksdagsbeslut

Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om att offentliga (kommun, landsting och stat) inrättningar i Sverige såsom förskolan, grund- och gymnasieskolan, äldreomsorgen, fängelser, sjukhus och övriga myndigheter skall vara skyldiga att erbjuda vegetarisk och vegansk mat när så efterfrågas.

Motivering

Att äta vegansk eller vegetarisk kost av djuretiska skäl har sina rötter ända från antiken. Föreningar och sällskap för denna kost har funnits sedan 1800-talet. Intresset för djurfri kost har dock ökat markant de senaste 20 åren och allt fler, inte minst yngre personer, väljer att bli vegetarianer eller veganer. Många gör valet på grund av etiska skäl för att visa sitt motstånd mot djurförtryck och en dålig djurhållning.

Eftersom många kommuner vägrar att servera en helt vegetabilisk kost innebär det att många ungdomar inte får någon fullvärdig skolmat. Som skäl anför kommunerna ofta att de inte bedömer vegetabilisk kost som fullvärdig. Ett annat skäl som förekommer är att det blir för dyrt för kommunen att erbjuda veganmat. Detta leder ofrånkomligen till att dessa elever riskerar att inte få i sig den näring de behöver. Genom hela den moderna historien har det offentliga motarbetat och negativt särbehandlat just individer som valt djurfri kost. Denna form av etisk diskriminering skall inte accepteras i ett samhälle som bör förhålla sig neutralt inför människors olika livsval. Vilka matkrav vi har som individer, oavsett om de är etiskt, hälsomässigt eller religiöst grundade, bör respekteras så länge de rör sig inom svensk lagstiftning.

Det är inte statens sak att avgöra vilka etiska val vi gör som individer. Offentliga (kommun, landsting och stat) inrättningar i Sverige såsom exempelvis förskolan, grund- och gymnasieskolan, äldreomsorgen, fängelser, sjukhus och övriga myndigheter skall vara skyldiga att erbjuda vegetarisk och vegansk mat när så efterfrågas.

Stockholm den 1 oktober 2003

Birgitta Ohlsson (fp)