om försöksverksamhet med hälsokostlinje vid SARA:s restauranger

Motion 1975/76:753 av fru Hambraeus m. fl.

Observera att dokumentet är inskannat och fel kan förekomma.

Motion
1975/76: 753

av fru Hambraeus m. fl.

om försöksverksamhet med hälsokostlinje vid SARA:s restauranger

Syftet med SARA, statens restaurangaktiebolag, var vid tillkomsten alkoholpolitiskt.
Målet bör också vara att befrämja folkhälsan i vidare bemärkelse.
Att vad man äter har betydelse för hälsan är allmänt accepterat.
Socialstyrelsens kost- och motionskampanj är ett belägg för detta. Vetenskapliga
undersökningar pågår bl. a. i Lund och Linköping om samband
mellan vegetarisk kost och fasta och hälsa. Många människors erfarenhet
ger belägg för att sjukdomar som t. ex. astma, ledgångsreumatism, högt
blodtryck och ulcerös kolit, efter långvarig vård hos medicinska experter
utan förbättring, botas genom ändrad livsföring, bl. a. med vegetarisk kost.

SARA befinner sig i ett skede där nya former för verksamheten prövas.
Bl. a. är personal- och institutionsrestaurangerna en av SARA:s mest expansiva
grenar. Det är naturligt att SARA i sitt utvecklingsarbete strävar
efter att kunna erbjuda billigare och bättre kost med valmöjligheter.

Det borde därför, som komplement till s. k. husmanskost, vara möjligt
att som kund i SARA:s restauranger kunna följa en konsekvent hälsokostlinje
och kunna välja en fullvärdig kost, bestående av råvaror odlade utan
gifter och tillagad av personal som är kunnig i vegetarisk matlagning.

Vi vill därför föreslå att staten tar upp förhandlingar med SARA om
en försöksverksamhet med en hälsokostlinje med vegetarisk kost. Eftersom
det rör sig om försöksverksamhet bör samhället svara för de eventuella
merkostnader som uppstår.

Med hänvisning till det anförda hemställes

att riksdagen hos regeringen anhåller att den skall förhandla med
SARA om en försöksverksamhet med hälsokostlinje vid samtliga
restauranger.

Stockholm den 22 januari 1976
BIRGITTA HAMBRAEUS (c)

TORKEL LINDAHL (fp) CARL-WILH. LOTHIGIUS (m)

i Hamburgsund