Matkultur

Motion 2003/04:Kr364 av Marianne Carlström och Christina Nenes (s)

Förslag till riksdagsbeslut

Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om matkulturens plats i kulturpolitiken.

Motivering

Maten är viktig för oss. Mycket av vår tid går åt till tankar om vad vi ska äta, vad vi mår bra av och hur vi ska tillaga maten, eller om den ska köpas färdig.

Ett annat sätt att se maten är traditionen och den sociala gemenskapen, det som också kallas matkultur.

Måltiden ingår i alla människors liv, den utgör en faktor som påverkar livskvaliteten och den är något som vi verkligen kan relatera till. Den första måltiden man kommer att tänka på är den privata inom familjen, men många berörs också yrkesemässigt av måltiden. Den professionellt tillagade måltiden är på tydlig tillväxt. Över hela världen kan man se samma trend, alltfler människor äter alltfler måltider producerade utanför hemmet. Tillagningen är en intressant faktor som kan belysas i ett måltidsmuseum. Men också hur vi tar till oss måltiden via sinnena. Smak, lukt, syn, hörsel och känsel är människans redskap för att välja, bedöma och njuta av måltiden.

Det är viktigt att vi slår vakt om våra traditioner och historia om mat och måltiden. Hanteringen av råvaror, tillagningen och måltiden är en viktig del av vår historia och kultur.

Vi anser att mat och måltidskulturen är viktig del av vår kulturpolitik och måste ha en given plats i kulturpolitiken.

Stockholm den 3 oktober 2003
Marianne Carlström (s)	Christina Nenes (s)