Mat som medicin

Motion 2004/05:So365 av Kerstin Engle (s)

Förslag till riksdagsbeslut

Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om behovet av en bred information om kostens betydelse för folkhälsan.

Motivering

Sveriges befolkning drabbas alltmer av övervikt. Även barn och ungdomar blir fetare. Enligt en rapport från Karolinska Institutet från oktober 2002 framgår att var femte 18-åring är överviktig. Enligt statistik från tre årskullar mönstrande unga män lägger varje årskull på sig några hekton. Hela gruppen 18-åringar närmar sig efterhand gränsen för övervikt. Den överviktiga befolkningen i Sverige har de senaste 20 åren ökat med 50 procent.

Riskerna att drabbas av sjukdom, som t ex diabetes, vid övervikt är väl kända. Detta drabbar samhället med ökade kostnader för sjukskrivningar och behandlingar. Ökade läkemedelskostnader blir ett allt större problem.

Det finns bättre behandlingsmetoder än dyra mediciner. Genom ett lägre intag av fett och socker kombinerat med motion kan övervikt och sjukdom i många fall undvikas. Detta kräver goda kunskaper hos konsumenterna. Ett stort ansvar ligger också hos dem som producerar och marknadsför livsmedel.

Även de som tillhandahåller luncher för många människor dagligen har ett stort ansvar. Även i ett så värdefullt mål som skollunchen har undersökningar visat att fettinnehållet ligger över den rekommenderade mängden.

För att i detta avseende få en förbättrad folkhälsa krävs en bred kunskapsspridning till många grupper i samhället om vad god kostsammansättning är. En större medvetenhet är viktig både bland oss enskilda individer och bland dem som tillverkar och marknadsför livsmedel. Även inom sjukvården vore det värdefullt om kostrådgivning av läkare och dietister får ett större utrymme som alternativ till medicinering både i förebyggande syfte och när följdsjukdomar redan uppkommit.

Genom bättre information och medvetenhet kan det ökande problemet med övervikt minskas utan att det positiva kring måltiderna försvinner. Att samlas tillsammans runt ett dukat bord ger en värdefull gemenskap som inte ska gå förlorad för att fler blir medvetna om kostens roll för hälsan. För att sprida bättre kunskaper krävs aktiviteter på många fronter. Information och utbildning måste börja redan i skolan vilket innebär att hem- och konsumentkunskapsämnet behöver uppvärderas. Hemkunskapslärarna har en självklar roll i att skapa goda matvanor och att lära eleverna att ifrågasätta och stå emot reklambudskap.

Stockholm den 27 september 2004

Kerstin Engle (s)