Hem- och konsumentkunskap

Motion 2001/02:Ub354 av Ulla-Britt Hagström (kd)

Förslag till riksdagsbeslut

1. Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om ”moderna hushållsskolor” som kulturbärare.

2. Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad i motionen anförs om en ”modern hushållsskola” som mötesplats för kvinnor och män från olika kulturer.

Hem- och konsumentkunskap

Intresset för kosten och dess betydelse har ökat, inte minst bland ungdom. Traditionell svensk kosthållning har kompletterats med olika maträtter från ett flertal länder. Intresset för matlagning har också ökat.

Ämnet hem- och konsumentkunskap i skolan spelar en mycket viktig roll för barns och ungdomars demokratiska fostran. Ämnet är i sig jämställdhetsbefrämjande och bidrar till personlighetsutveckling samt stärker eleverna som samhällsmedborgare. Det är viktigt att också här uppvärdera hemmet som samhällets viktigaste stöd för barn och ungdomar.

Gymnasieskolans hotell- och restaurangprogram har tillsammans med livsmedelsprogrammet rönt stor framgång de senaste tio åren. Flera ungdomar använder dessa program som basutbildning för arbete utomlands. Det finns också ett intresse från branschen att koppla dessa program till turism.

Ute i landet finns ett brett intresse för den verksamhet hushållningssällskapen arbetar med. Det handlar om allt från försöksodlingar till färdig produkt. Det råder dock stor brist på utbildningsanordnare med en direkt hushållsinriktning som tar fasta på kostens betydelse, beredning av kosten, att upptäcka och uppleva nya möjligheter att göra mathållningen och gemenskapen i samband med måltider till en statusfylld uppgift samt som kulturbärare av dels traditioner, dels internationella erfarenheter. De gamla lanthushållsskolorna har försvunnit under 1970- och 80-talen och kan knappast återskapas, då de för vår moderna tid bygger på en ojämställd tanke. Det vore dock intressant att finna andra former för att skapa ”moderna hushållsskolor”.

Ett nytt inslag i en ”modern hushållsskolas” verksamhet bör kunna vara att fungera som mötesplats för kvinnor och män från olika kulturer, oftast landsbygdskulturer, och stärka dem i deras framtida roll som kulturbärare i ett nytt samhälle. Att skapa en ”modern hushållsskola” ligger i tiden. Ett nyskapande måste ske på sådana villkor att såväl unga kvinnor som unga män attraheras av denna utbildningsform.

Stockholm den 4 oktober 2001

Ulla-Britt Hagström (kd)