Gårdsslakterier

Motion 2001/02:MJ429 av Per-Olof Svensson m.fl. (s)

Förslag till riksdagsbeslut

Riksdagen tillkännager för regeringen vad i motionen anförs om ett nytt regelverk för gårdsslakterierna.

Motivering

Parallellt med utvecklingen mot ökad koncentration till storskalig produktion kan man notera ett ökat intresse för lokal produktion nära konsumenterna, t.ex. bagerier, hantverk och s.k. gårdsföretag, de senare ofta integrerade med primärproduktion.

Gårdar med småskalig produktion har ofta som viktigaste konkurrensmedel att de håller en jämn och hög kvalitet på sina produkter. Medvetenheten hos konsumenterna att handla närproducerade varor ökar. Dessa mindre företag är viktiga för att de mindre samhällena skall fortsätta leva och utvecklas. Företagen är också en part i arbetet med att öka sysselsättning och tillväxten.

För primärproducenter med småskaligt slakteri är det i dag stora kostnader förenade med bl.a. levandedjursbesiktningen då nuvarande regelverk gör att det är billigare att sända i väg djur för slakt till ett storskaligt slakteri än att slakta på den egna gårdens godkända slakteri. Med anledning av de missförhållanden som i dag råder på några av de storskaliga slakterierna är det också angeläget att ge bättre förutsättningar för de mindre slakterierna. Det kan vara ett sätt att förebygga vanvården på slakterierna. Nuvarande regelverk förefaller inte ge småproducenter möjlighet till en optimal verksamhet, varför ett nytt regelverk för gårdsslakterier med primärproduktion borde tas fram.

Stockholm den 27 september 2001
Per-Olof Svensson (s)
Agneta Brendt (s)	Raimo Pärssinen (s)
Kenth Högström (s)