Kött från vildsvin
Skriftlig fråga 2016/17:1448 av Jesper Skalberg Karlsson (M)
Frågan är besvarad
Händelser
- Inlämnad
- 2017-05-19
- Överlämnad
- 2017-05-19
- Anmäld
- 2017-05-29
- Svarsdatum
- 2017-05-31
- Sista svarsdatum
- 2017-05-31
- Besvarad
- 2017-05-31
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.
till Statsrådet Sven-Erik Bucht (S)
Vildsvinsstammen breder ut sig kraftigt i Sverige – och detta för med sig stora skador till följd av bök och återbök. För lantbrukare kan det handla om att man förlorar stöd när vildsvinen bökar upp betesmark och vallodlingar. För villaägare handlar det om gräsmattor och trädgårdsland. För skogsbruket kan det handla om sönderbökade skogsbilvägar.
Vildsvinen rör sig över stora områden. De kan förflytta sig över många fastigheter i jakt på föda och plats för lega. För att ha en effektiv vildsvinsförvaltning krävs alltså ett gott samarbete mellan markägare och jägare. Men det är inte alltid det räcker.
Vildsvin kan jagas inom allmän jakttid. De får jagas dygnet runt, och årsungar får jagas året om. De kan jagas med såväl hund som med fast belysning vid åtel och genom fångstredskap. Kort sagt finns det många möjligheter till jakt på vildsvin.
Men på flera håll i landet är populationerna fortsatt täta och problematiska. Fler åtgärder behövs för att på allvar komma till rätta med problemet. Ämnet har bland annat granskats av Jordbruksverket i rapporten Från skog till krog – Vilka hinder motverkar mer vildsvinskött på marknaden? Där anges fyra huvudsakliga hinder för jägare att få avsättning för det kött som uppkommer vid jakt.
Utmaningen är mångfasetterad – och rör bland annat vilthanteringsanläggningar – men det kokar ändå ned till huvudproblemet, som är att konsumenter inte fått upp ögonen för vildsvinskött eller inte vågar och vill äta det. Den egna kosten är såklart varje individs individuella val, men mot bakgrund av att många svenskar äter kött bör små insatser kunna leda till att mer vildsvinskött når butik och konsument.
Med anledning av ovanstående vill jag fråga statsrådet Sven-Erik Bucht:
Har statsrådet och regeringen initierat någon satsning för att möjliggöra ökad avsättning för vildsvinskött på marknaden?
Svar på skriftlig fråga 2016/17:1448 besvarad av Statsrådet Sven-Erik Bucht (S)
Dnr N2017/03714/FJR | ||
Näringsdepartementet | ||
Landsbygdsministern | ||
Till riksdagen
Svar på fråga 2016/17:1448 av Jesper Skalberg Karlsson (M) Kött från vildsvin
Jesper Skalberg Karlsson har frågat mig om jag och regeringen har initierat någon satsning för att möjliggöra ökad avsättning för vildsvinskött på marknaden.
Utmaningarna kring vildsvinsstammens utbredning är som Jesper Skalberg beskriver mångfacetterade. Om mer vildsvinskött ska kunna nå marknaden framöver så måste hela marknaden hänga med och det förutsätter också att hela kedjan, från jägare till konsument, fungerar och är redo. I dagläget bedömer jag att det finns brister i marknaden för vildsvinskött och regeringen har därför vidtagit en rad åtgärder.
Viltkött är en del av den nyligen presenterade propositionen 2016/17:107 En livsmedelsstrategi för Sverige – fler jobb och hållbar tillväxt i hela landet. Naturvårdsverket arbetar också med att främja brukande av vilt som resurs i enlighet med regeringsuppdraget Strategi för svensk viltförvaltning.
Som en del i genomförandet av livsmedelsstrategin så har regeringen beslutat om riktade insatser om 6 miljoner kronor inom landsbygds-programmet under perioden 2015–2018 för att främja svenskt vilt som livsmedel. Projektpengar har kunnat sökas hos Statens jordbruksverk för att:
- Stärka, effektivisera och utveckla viltvärdekedjan.
- Korta viltkedjan mellan natur och konsument.
- Utveckla viltprodukter.
- Utveckla viltprodukter som livsmedel.
- Utöka tillgängligheten av vilt som mat för allmänheten.
- Förbättrad, jämnare och säkrare kvalitet genom bättre tillvaratagande av vilt.
- Stärka bilden av vilt som en klimatsmart, ekologiskt och svensk profilprodukt.
- Öka antalet offentliga måltider med vilt på menyn.
- Tillämpa viltprodukter som pedagogiska verktyg.
Jag är positiv till en ökad avskjutning av vildsvin där köttet tas tillvara. Det är dock viktigt att köttet som levereras till konsumenter är fritt från trikiner och av samma hygienska kvalité som vildsvinskött från godkända vilthanteringsanläggningar.
Regeringen har således uppmärksammat frågan och ser fram emot att följa arbetet hos myndigheterna och se vilka resultat det kan leda till.
Stockholm den 31 maj 2017
Sven-Erik Bucht
Intressenter
Frågeställare
Besvarad av
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.