vegetariska alternativ i skolan
Skriftlig fråga 1997/98:345 av Pohanka, Ragnhild (mp)
Frågan är besvarad
Händelser
- Inlämnad
- 1998-01-23
- Anmäld
- 1998-01-26
- Besvarad
- 1998-01-28
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.
Glutenallergi, mjölkallergi, nötallergi, vegetarian, vegan...
Det finns många dieter man måste ta hänsyn till i den offentliga förvaltningen i skolor och på sjukhus.
De tre första ger ju fysiska skador om den rätta maten inte tillhandahålls och det innebär att man på skolor, sjukhus och andra vårdinrättningar måste tillgodose kraven och dessutom noga ange vad maten innehåller även i affärsdiskarna.
När det gäller vegetarisk mat och veganmat förhåller det sig annorlunda. Det är ofta ett etiskt val men lika ofta ett hälsoval och valen bör vara fria. De skall ge möjlighet för barn och ungdomar i skolan, patienter på vårdhem och sjukhus och pensionärer på servicehus, ålderdomshem och i hemtjänsten att kunna få näringsriktig och vällagad vegetarisk eller vegansk mat.
I skolan och på andra håll får man inte alltid välja, man påstår t.o.m. att veganmat inte är ohälsosam, något som är förvånande okunnigt.
Man kan naturligtvis inte bara plocka bort djurprodukter från vanlig husmanskost utan de måste ersättas med bönor, ärtor, linser, olja, veganost m.m. Men då garanteras ett bra näringsinnehåll, god och hälsosam mat.
Avser skolministern att verka för att skolan garanterar valfrihet när det gäller vegetariska alternativ?
Svar på skriftlig fråga 1997/98:345 besvarad av , ()
- Statsrådet Ylva Johansson
Ragnhild Pohanka har frågat mig om jag avser att verka för att skolan garanterar valfrihet när det gäller vegetariska alternativ.
Det är viktigt att eleverna får tillgång till ett näringsriktigt mål mitt på dagen för att de skall orka vara aktiva och ta till sig kunskaper under hela dagen. Det är också enligt min mening angeläget att det finns en ekologisk medvetenhet på skolorna och att maten håller god kvalitet.
När det gäller frågan om vad en skolmåltid skall bestå av och vilka alternativ som skall serveras bör detta enligt min bedömning även i fortsättningen avgöras av varje enskild kommun.
Intressenter
Frågeställare
Besvarad av
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.